Ma van annak a különleges növénynek világnapja, melyet közel 6 ezer éve fogyasztunk sütve, főve, nyersen, külön vagy ételeinket megfűszerezve. Sokan nevezik a fűszerek királynőjének.

Ráadásul amellett, hogy az ételeknek kellemes ízt ad, még egészséges is, hiszen számtalan bajra lehet gyógyhatással. Ez bizony a fokhagyma.

Az ókorban majd öt kilónyiért már rabszolgát lehetett venni. Amulettként is hordták a nyakban a gonosz távol tartására, majd később a vámpírok ellen. A középkori orvosok kifejezetten fertőtlenítőként használták, de hittek abban is, hogy képes megőrizni a fiatalságot, s hatásos az Alzheimer ellen is.
Felsorolni sem lehetne, hogy bizonyítottan mennyi nyavalyára jó, de egy bizonyos: igen erős az illata.
Itthon a 15. századtól termesztik, s e hosszú idő alatt kb. 600 alfaja alakult ki.
A fokhagymát lehet szeretni, vagy nem szeretni, de ételeink szegényebbek lennének nélküle.